Productinformatie

Sojalecithine (CAS-nr.. 8002-43-5), ook bekend als sojafosfatidylcholine, is een lichtgele tot bruine stroperige vloeistof of poeder. Het is een natuurlijk fosfolipidencomplex gewonnen uit sojabonen en bestaat voornamelijk uit fosfatidylcholine en fosfatidylethanolamine. Het beschikt over uitstekende emulgerende, dispergerende en stabiliserende eigenschappen en wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en dagelijkse chemische industrie, waardoor het een belangrijk natuurlijk functioneel additief is.

Productbeschrijving

Moleculaire formule	C42H80NO8P
Moleculair gewicht	758
CAS	8002-43-5
EINECS	232-307-2
HS-code	2923200000
Kwaliteit beschikbaar	Technische kwaliteit, voedselkwaliteit
Verschijning	Pure geur, geen vreemde smaak
Pakveroudering	Vloeistof: 200 kg/vat Poeder: 20kg/drum

COA

Testresultaat
Artikel controleren	Chinese nationale standaard	Testresultaat	Resultaat
Aceton-onoplosbaar (%)	Groter dan of gelijk aan 60	62	Gekwalificeerd
In hexaan onoplosbare materie (%)	Kleiner dan of gelijk aan 0,3	0.1
Mgeur (%)	Kleiner dan of gelijk aan 2,0	0.2
Zuurwaarde (KOH) (mg/g)	Kleiner dan of gelijk aan 36,0	23
Peroxidewaarde (mmol/kg)	Kleiner dan of gelijk aan 5,0	1
Lood (Pb) (mg/kg)	Kleiner dan of gelijk aan 2,0	ND
Totaal arseen (AS) (mg/kg)	Kleiner dan of gelijk aan 3,0	ND
Garner (%)	Kleiner dan of gelijk aan 14	12
Viscositeit (bij 25 graden Brookfield)	Maximaal 150 pond	140 pond
Verschijning	Lichtbruine tot gele, stroperige vloeistof zonder vreemde deeltjes.
Smaak/geur	Smaakloos, overwegend soja

Microbiologische indicator:

Totaal aantal platen:	10 kve/g Maxin
Enterobacteriën:	Negatief in 1 gram
Coliformen:	Afwezig
E-Coli:	Negatief in 1 gram
Gist & Schimmels:	10 KVE/G
Salmonella:	afwezig in 25 gram

Gebruik en toepassingen

- Voedselverwerking: wordt gebruikt als emulgator, stabilisator en dispergeermiddel in zuivelproducten, gebak, chocolade, dranken en vleesproducten, waardoor de uniformiteit van de producttextuur wordt verbeterd, de smaak en houdbaarheid worden verbeterd en de integratie van olie en water wordt bevorderd.

- Farmaceutisch gebied: Gebruikt als farmaceutisch hulpstof bij de bereiding van doseringsvormen zoals liposomen en capsules, waardoor de oplosbaarheid en biologische beschikbaarheid van geneesmiddelen wordt verbeterd; het kan ook worden gebruikt als ingrediënt in gezondheidssupplementen om het lipidenmetabolisme te helpen reguleren.

- Dagelijkse chemische producten: worden gebruikt in cosmetica (zoals gezichtscrèmes, lotions en shampoos) als emulgator en bevochtigingsmiddel, waardoor de stabiliteit van het product wordt verbeterd en de hydraterende effecten op huid en haar worden verbeterd.

- Andere velden: gebruikt als voeradditief om de smakelijkheid van het voer en de opname van voedingsstoffen te verbeteren, waardoor de groeiprestaties van vee en waterdieren worden verbeterd; het kan ook worden gebruikt als industrieel smeermiddel en weekmaker.